Poctivá Kuchyně píše pro lidi, kteří chtějí vařit doma a bez zbytečných okolků. Recept má být srozumitelný, použitelný a po dočtení máte vědět, co přesně dělat dál.
Jak vybíráme témata
Témata bereme hlavně z běžného vaření. Zajímá nás, co se vaří po práci, o víkendu pro rodinu nebo když je potřeba rychle zachránit oběd. Dáváme přednost receptům, které mají praktický smysl: polévky, omáčky, masová jídla, domácí pečení a postupy, které čtenář zvládne v běžné kuchyni.
Sledujeme také dotazy čtenářů, sezónu, dostupnost surovin a to, kde se v receptech často chybuje. Nehoníme každou módní vlnu. Raději upravíme poctivý postup tak, aby byl jasný a fungoval.
Odkud bereme informace
U receptů vycházíme z vlastního vaření, praxe v domácí kuchyni a ověřování postupů. Když píšeme o surovinách, skladování nebo bezpečné přípravě jídla, opíráme se o důvěryhodné zdroje. Patří sem oficiální instituce, odborné kuchařské zdroje, údaje výrobců a ověřené informace o potravinách.
Nepřebíráme neověřené rady jen proto, že kolují po internetu. Když si nejsme jistí, informaci raději nepoužijeme nebo ji doplníme až po ověření.
Jak vzniká článek nebo recept
Obsah připravuje redakce pod vedením Magdalény Sokolové, redaktorky receptů a kuchařských postupů z Třebíče. U receptů hlídáme suroviny, návaznost kroků, teploty, časy a srozumitelnost. Text má být praktický, ne učebnicový.
Před zveřejněním kontrolujeme jazyk, logiku postupu a případné nepřesnosti. U návodů se ptáme hlavně na jednu věc: zvládne podle toho čtenář uvařit bez dohadování?
Když jde o zdraví, právo nebo peníze
Občas se dotkneme témat, která souvisí se zdravím, právem nebo financemi. Takový obsah je vždy jen informativní. Nenahrazuje radu lékaře, nutričního terapeuta, právníka, účetního ani jiného odborníka.
Pokud řešíte alergie, dietní omezení, zdravotní potíže, právní spor nebo finanční rozhodnutí, obraťte se na kvalifikovaného odborníka. Recept na webu nemá být diagnóza ani závazné doporučení.
Jak používáme AI nástroje
AI nástroje mohou pomoci při rešerši, třídění podkladů nebo návrhu osnovy. Finální text ale vždy kontroluje člověk. U receptů a praktických postupů je lidská kontrola nutná, protože vaření není jen skládání vět za sebe.
Aktualizace starších textů
Starší články průběžně upravujeme. Doplňujeme přesnější postupy, jasnější časy, lepší vysvětlení nebo aktuálnější informace. Když se změní doporučení u bezpečnosti potravin nebo zjistíme nepřesnost, text opravíme.
Našli jste chybu?
Dejte nám vědět na [email protected]. Napište, kde chybu vidíte a proč si myslíte, že je potřeba oprava. Podíváme se na to a text podle potřeby upravíme.